2026-02 Pranzo (C/-P50-F10)
Scegline 1
- 200g di petto di pollo o di roast-beef
- 180g di petto di tacchino (preferibilmente non il salume)
- 250g di bovino o carne rossa (se scegli suino come carna rossa, l'unico taglio consentito è la lonza di suino)
- 140g di bresaola
- 250g di prosciutto cotto sgrassato
- 240g di spigola o branzino
- 200g di merluzzo o nasello
- 210g di salmone
- 200g di tonno fresco
- 160g di tonno in scatola all'olio extravergine (peso sgocciolato)
- 350g di albume + 2 uova intere
- 160g di formaggi magri (es. ricotta)
- 210g di burger vegetali
- 270g di legumi in scatola o 90g di legumi secchi a scelta (preferibilmente secchi) - qui riduci del 20% la quota di carboidrati
- 400g di molluschi (es. cozze e vongole)
- 270g di crostacei (es.gamberetti)
- 400g di polpo o totani
- 280g di tofu
- 190g di tempeh
- 210g di seitan
Frequenza consigliata per salumi: massimo 2 v./sett.
Frequenza consigliata per carne rossa: massimo 2 v./sett.
Frequenza consigliata per formaggi: massimo 2 v./sett.
Scegline 1
- 10g di olio extravergine d'oliva a crudo (1 cucchiaio)
- 30g di avocado
N.B. DIMEZZA quando usi carne rossa, salmone, spigola, branzino formaggi, tonno fresco o all'olio, uova, piadina, pesto o altri condimenti ad elevato tenore lipidico
Scegline 1
200g di verdura di stagione